コンデキャウン

スリランカ

新年明けてお昼にスリランカカリーを作ったんですが、午後から息子がお昼寝してくれたので調子に乗って作ったのがコンデキャウン。
油に生地を入れて上に噴火させて作るキャウンというお菓子なんですが、まぁ言ってしまえばスリランカ版ドーナツですね。

油に入れて1つずつ噴火させながら作るんですが、こういうチマチマ作るのが私は大好き💕
で、元旦はここまででタイムアップだったんですが、翌日2日にはキャウンがあるし、油も残ってるなら作ろうかな?って作ったのがコキス。
コキスは昨日のミルクライスと食べるのが美味しいんですが、ミルクライスは食べちゃったので残っていたハトゥマールと追加で鶏レバーのカリーも作ってお昼ご飯にしました🍛

2021年元旦、2日とスリランカカリー作るなんて!しかもスイーツまで作っちゃうなんて!
今年は例年よりもスリランカカリーの割合が多くなる年なのかもしれないです。😅

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