日本で料理

スリランカ

親子で食べられるスリランカカリー🇱🇰

毎月1回「岡崎でスリランカ」でスリランカカリーを作っている私ですが、実はそんなにスパイスは得意じゃありません。食べられないわけではもちろんないけど、エナサール(カルダモン)、カラーブ(クローブ)を噛み潰した時には「うへ〜い!😂」と思うし、...
スリランカ

コンデキャウン

新年明けてお昼にスリランカカリーを作ったんですが、午後から息子がお昼寝してくれたので調子に乗って作ったのがコンデキャウン。油に生地を入れて上に噴火させて作るキャウンというお菓子なんですが、まぁ言ってしまえばスリランカ版ドーナツですね。 ...
シンハラ語

2021年 あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます🎍 心豊かな良いことがたくさんある年になりますように! そして本年もどうかよろしくお願いします🙇‍♀️ そんな里山、大晦日も雪でしたが 元日の朝も雪がちらついてました。 ...
日本で料理

今日も食べたい!スリランカ料理

先日作った豚肉のカリー。実は1kg分くらい、たくさんめに作ってあったので、家族4人分はないけど1人分くらいは残ってる。そういう時に家族4人で楽しく有効利用できる料理は…と考えてヌードルスに決定!豚肉のフライドヌードルスにしました♪ ...
イベント

今日のカリー

今日は午前中、子供の生活発表会(学芸会みたいなの)。午後は先日に続き本日も焚き火がやりたい!の子供たちのリクエストにより↓ でもサツマイモがなくなった我が家はジャガイモとスドゥルーヌ(ニンニク)で代用😅 ...
イベント

10月の岡崎でスリランカ終了しました!

今月もあっという間に岡崎でスリランカ当日。ええ、告知不足であることは私もわかってます。でもそういうのが苦手なんですよ。岡崎近くに住んでいて、スリランカ料理が食べたい方、ぜひ食べにきてください!! 今回も岡崎市の施設、西部交流地域セン...
日本で料理

今年も生姜の佃煮♪

先日から時間のあるときにゆるゆるとやっていた生姜仕事。そろそろもう本当にしっかりやらないとまずいんです💦で、今日も深夜に夜なべしてやりました! とにかく生姜の皮をむくのが大変なんですよね。でも皮がむけたらスライスしてそこからは集中す...
子育て

朝からソーセージロール

最近マーマレードジャムにハマった子供と夫。すごい勢いで食パンがなくなり、でも今朝は多分きっとパンが食べたい!って子供たちが言うだろうなぁ。。。と思い、早朝からソーセージロールを作りました。 形を見てもらってもわかる通...
子育て

食欲の秋、太る秋…

夕飯を食べ終わったところでほぼ毎日夫から聞かれるのが「デザートってあるの?」私は3度の食事をしっかり摂るタイプなのでデザートは毎日いらなくて、今日もそんなにいる気持ちにはなってなかったんですけど…でも夫は何か食べたかったらしい。 「...
日本で料理

今日もパトーラドーシ

畑の夏野菜もそろそろおしまい。ピーマンも大きそうなものをどんどん収穫してしばらくの間楽しめるように冷凍保存します。でも私、実はピーマンの種取りが苦手で…ピーマンのタネがあっちこっち飛んでいくのが嫌なんですよね。タネを取ること自体も面倒だし...
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