ゴラカ

先日のゴラカ、ようやく出来上がりましたよ!
ということでお店で売ってるようなゴラカとなりました。
でもこれを見てもわかるようにゴラカってこうして2週間、3週間も干されて作られるということは・・・
その間ずっと清潔にしていることはできないってことだから・・・。
以前からアンマーにも「しっかり洗って使いなさいよ!」って言われてたんだけど納得。
こういうのって作る過程を知らないと日本の癖が出てお店で売ってるのは勝手に清潔だと思いがちだけどこれで「なぜしっかり洗わなくてはいけないのか」がよくわかった。
自宅用にもしっかりもらったしこれから肉料理に使うのが楽しみ[[pict:symbol7]]

なんか知らないけどチリが一緒に混ざってますね。
その辺適当なので・・・庭で取れたのを一緒に干したんでしょう。笑

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