ディアバトゥ

10月に旅行の案内をした時にヌワラエリヤのティーファクトリーホテルで食べてからずっと自分でも作ってみたかったディアバトゥ


前日の夜に作ったご飯を使って次の日の朝作る料理と説明されたんだけど、そのチャンスがなかなかなかったんですよね〜。
そんなチャンスがやっと到来!
大喜びで挑戦です[[pict:tulip]]

とはいっても作るのはとても簡単で、塩を入れたココナッツミルクを沸かしてそこへご飯と生のタマネギのみじん切り、青唐辛子、ニンニク、ライムを搾っておしまい。
本来は冷たいご飯みたいなんですけどね。
でも朝から冷たいのよりは温かいのが食べたかったので勝手に温かいバージョンで作ってみました。
イメージはおかゆで。笑

ココナッツミルクにご飯を入れて温めてみたらあっという間にご飯が水分を吸ってしまったんですけど・・・笑
でも生のタマネギのシャキシャキ感、塩とライムの合わさったスッキリとした味であっという間においしくいただきました。
これもこんなに簡単に作れるならこれからも朝ご飯用に少しご飯を取っておいて作るようにしよ〜っと[[pict:symbol7]]

ディアバトゥ

10月に旅行の案内をした時にヌワラエリヤのティーファクトリーホテルで食べてからずっと自分でも作ってみたかったディアバトゥ


前日の夜に作ったご飯を使って次の日の朝作る料理と説明されたんだけど、そのチャンスがなかなかなかったんですよね〜。
そんなチャンスがやっと到来!
大喜びで挑戦です[[pict:tulip]]

とはいっても作るのはとても簡単で、塩を入れたココナッツミルクを沸かしてそこへご飯と生のタマネギのみじん切り、青唐辛子、ニンニク、ライムを搾っておしまい。
本来は冷たいご飯みたいなんですけどね。
でも朝から冷たいのよりは温かいのが食べたかったので勝手に温かいバージョンで作ってみました。
イメージはおかゆで。笑

ココナッツミルクにご飯を入れて温めてみたらあっという間にご飯が水分を吸ってしまったんですけど・・・笑
でも生のタマネギのシャキシャキ感、塩とライムの合わさったスッキリとした味であっという間においしくいただきました。
これもこんなに簡単に作れるならこれからも朝ご飯用に少しご飯を取っておいて作るようにしよ〜っと[[pict:symbol7]]

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