照り焼き

先日、お好み焼きを作ってみたところだったけど、(2012年3月26日参照)今日は照り焼きを作ってみることに。
というのもスリランカの場合、鶏肉はたいていいつも鶏1匹分を買ってきて自分でさばく。
[[pict:exclamation]]もちろん買ってくるのは生きてるのじゃないですよ!そこまでサバイバルじゃありません。
で、自分でさばくようになってわかったのが鶏肉の日本での売られ方。
ここにあるのがモモ肉で、こっちがムネ肉ササミはここで〜・・・と自分でパーツごとに分けて冷凍保存するようになった。
で、やってみたくなっちゃうのがモモ肉を使った照り焼き。
クリスマスのご馳走みたいじゃない?[[EE:SE033]]
ということでちょっと贅沢に今日は肉料理。
もちろん今日のご飯もキャクルハール、塩・ランペナシ、です。(2012年3月20日参照
一緒にカンクン(空芯菜)とゴーワ(キャベツ)の千切り、タッカーリ(トマト)もつけて出来上がり。
スリランカのイングル(ショウガ)は日本のものより辛いのでそういった意味でイングルの味がちょっと強めの、でもおいしい照り焼きになりました。
スリランカの人に作って出すならちょっとチリを混ぜてピリ辛の照り焼きにしたら喜ぶかも。


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