コショウの時期

用事があって急遽田舎の家に行ってみたところ、家に前に生のコショウ(ガンミリス)がいっぱい干してありまして・・・。
どうしたのかと思ったら
「家の裏庭にいっぱい生ってたから取って来た。」
だそうで。
いつも草っぱらにしか見えないような裏庭でも、アンマーの目にはちゃんと畑に見えてるみたいで時期になるといろんなものが生るし、それを見逃さないアンマー。
コーヒー、シイタケ、ゴラカ、チリ、ショウガ、ナス、インゲン、バナナ、ココナッツ、グァバ、ライム・・・
今回はコショウだったってことですね。笑
で、もちろんですがちゃんともらってきました。

これ、どうするの?って聞いたら
「乾かせばコショウになるから。使う前にはもう一度洗ってね。」
だそうで。
おもしろそうだからと房になったままのものをもらってきたんですけど・・・

これを洗って乾かすのね。

夜のTVを見ながらプチプチ全部房からはずして、洗った後干してみたコショウたち。

おいしい自家製コショウになるのはまだまだ先か〜[[pict:symbol5]]

タイトルとURLをコピーしました