コッタマッリ

今年はできたら自宅で作りたいと思っていたのが
コッタマッリ(コリアンダー)。
トゥナパハ(カリーパウダー)の9割がコッタマッリで
私の作るカリーパウダーはほぼコッタマッリのみ。
でも日本だとコッタマッリって
少量でしか売ってないんですよね。
なら自分で作れないわけ??
と思ったら日本ではパクチーブーム!
パクチーはコッタマッリの葉で
パクチーの種がコッタマッリ。(ややこしw)
野菜の苗を買いに行ったついでに探してみたら
苗も種も売られてました。
植える時期も春か秋ということで
すぐ植えよう!!
で迷った挙句種を購入。
種を少し傷つけて一晩水につけると
発芽が早くなるということで
一晩水につけました。

で、これを発芽させればいいわけね。
と埋めてみたわけですが

草花を育てるのが苦手な私でも
発芽させられるのかしら??
と心配してたんですが
本日、無事発芽!!![[EE:AEB86]]

発芽の時にいつも心配になるのは
発芽した芽がちゃんと植えた種の芽だって
分かるのかしらん??
ってことなんですが、
ちゃんとコッタマッリの殻も付けて
発芽してきているので
大丈夫みたいw
パクチーって匂いが特徴的!
って聞いてたんですがこんな小さな芽でも
確かにちゃんと匂います。
スリランカではパクチーって
使ったことないんですが
今年の夏はパクチー料理にも
挑戦しようと思います♪
成長が楽しみ♡

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