スリランカのパンケーキ

これまた先日から私がどうも食べたくて仕方がなかったスリランカのパンケーキ。
アッケ〜（お姉さん〜）パンケーキ　オ〜ネェ〜！（パンケーキ　欲しい〜！）
ホームステイでＫさんが来ているからとリクエストもいつもよりもわがままです。
（Ｋさんが食べたことないと言ってくれたのでアッカも喜んで作って見せてくれます。笑）
ホント、２〜３日前にお店で見かけて買って食べようかとまで思ったパンケーキ。
自分で作るのも面倒だし、何を入れるのか忘れちゃってたしアッカに作ってるのを見せてもらっておいしいのをたくさん食べちゃおう！という魂胆。
Ｋさんと話をしているうちにアッカがサクサク小麦粉を混ぜてタネを作ってくれたので焼くのだけお手伝いしましたよ。
タネを混ぜるのは勝手がわからないし面倒だし見てるだけだけど、焼く辺りまできたらでき上がりが近いので俄然やる気になるＫｅｉｋｏです。
作ったらすぐに味見ができるのも焼く人の特権ですしね[[pict:symbol7]]
そんなのゲンキンだ！って言わないでください。
ええ、言われてもこの性格は変わりませんよ。[[pict:saboten]]
いくつか焼いた後はＫさんにもバトンタッチ！


できない、できない！言ってた割にはサクッと上手に焼いてくれました。
これは・・・日本に帰ったらスリランカパンケーキ屋さんとか始めてるかもしれないですね！


パンケーキができあがったところで紅茶を入れようか・・・？

いや、この際もうコラキャンダもあるしそれと一緒でいいよね？
というわけで・・・コラキャンダと一緒にいただきま〜す！

紅茶飲んで、朝ご飯食べて、お昼前にこれ。
食べ終わったら次はお昼ごはんです。
田舎の家に来たらいつもこんな感じなんですけど、よく考えたらホントに食べまくってたんですね。

食べまくり　バンザイ！！
[[pict:book]]自分メモ
[[pict:tulip]]パンケーキのタネの材料
小麦粉、玉子、ココナッツミルク、ターメリック、塩
ココナッツミルクでクレープのように薄く延ばせるくらいのとろみになるように調節します。
焼く時に薄く延ばすのはココナッツのオタマよりもスプーンのほうがうまくいくみたい。
[[pict:tulip]]パンケーキの中身（パェニ　ポル）の材料
削ったココナッツ、砂糖、コショウ、塩
フライパンに材料を入れて炒めてできあがり。
コショウを多めにするのがコツ[[pict:good]]