ポルロティ

コロンボに行ったら知り合いのタミル人Bさんが朝ご飯にと持ってきたポルロティを食べるところでした。
Bさん、ちょっと変わったところがあって奥さんが作ってくれた愛情たっぷりの朝ご飯をいつもみんなで分け合って食べちゃって、お昼ご飯はお店で買って来る。
一人では食べきれないほど持ってくるからお昼まで取っておいたらいいのに。と思うんだけど、本人曰く
みんなで分けて楽しく食べるのが好きなんだよね。
家族が常に一緒にいて常にみんなを思いやる
スリランカらしい回答です。
でもそれじゃ、奥さんは余計に食費もかかっちゃうし大変じゃない?
と聞いたんだけど
「でもこれは僕の趣味みたいなもんだからw」

そして惜しげもなく半分くらいちぎって分けてくれました。

ポルロティっていつも私が作るのはココナッツ多目、小麦粉少なめの固いものなんだけど、Bさんの奥さんが作ったポルロティはなんか柔らかいよ!?
しかも食べやすいように中にはポルサンボルがサンドイッチされてる!
最初は私も
「朝ご飯だし悪いからいいよ。食べなよ〜」
って言ってたんだけど・・・
ポルサンボルを見てもらっちゃいました[[pict:bomb2]]
Bさんの奥さんのポルサンボル、実はすごくおいしい[[pict:kirakira2]]
タミルの人たちのポルサンボルってシンハラの人たちの作るものとは材料も少し違っていて水分も多い。
あまりにうれしくて写真撮っちゃいました。


いつもBさんには
「Bさんちのポルサンボルの作り方教えて!」
ってお願いするんだけど絶対に教えてくれない。
たぶん作ってるのが奥さんだし、何が入っているのか細かいとこまで知らないってことなんだろうと思ってるんだけど、
「今度時間のあるときに教えてあげるよ。」[[pict:tulip]]
って毎回そればっかり。
このポルサンボルが作れるようになったらトーセイにも合うだろうし、料理のレパートリーも確実に広がる。
いつか絶対!
教えてもらおう[[pict:symbol7]]

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