鶏肉のカレー

ウェサックポーヤ（５月の満月の日）のお祭りはまだ終わってないけど、満月の日は昨日終わったから今日はもうマスマール（肉魚）は料理していいんだよね？？
ということで、田舎の家に行った時にアッカから聞いてきたひと手間かかった鶏肉カレーを作ってみることに。
この鶏肉のカレー、前回ランブータン狩りに参加してくださったＴさんが１年弱経った今でも
「あの時に食べた鶏カレーを超えるカレーはまだ出会ってない！」
というほどのおいしさ。

私もホントおいしいと思う。
でもアッカは特別な時にしか作ってくれないし、そういうおいしいカレーは私も作れるようになりたい！！
ということで簡単に口頭で教えてもらってきた鶏肉カレーに挑戦。
普通だと鶏肉は生のまま料理を始めるんだけど、この鶏肉カレーは最初に茹でてから作ります。
普通よりはちょっとだけ手間がかかるってことですね。
茹でちゃったら油分が無くなっちゃうんじゃないの？？
と心配していたんですけど、まったくそんなことはなくて、おいしい鶏カレーができあがりました！
今日はワッタッカー（かぼちゃ）のカレーと一緒に。

アッカのほどおいしくはなかった気もするけど、自分が食べる分には十分、十分！！

これで作り方も分かったし、もう少しおいしく作れるようになったら今後はお客さんとか来た時にはこういうのも作ってみるようにしよう♪