自宅でコットゥ!

先日、田舎の家に行った時にアンマーから渡されたのがインスタントコットゥ!

「隣町で作ったからって売りに来たから買ってみたの」[[pict:sun]]
アンマーは常に新しいものが好きで、面白そうなものがあるとすぐに買ってみたくなる性格だったり[[pict:tulip]]
家でもさっそく作って食べてみたけど、茹でると思っていた以上に量も多くなっちゃうから気をつけて料理してね!と聞いていたコットゥ。
さっそく作ってみますか!
見てみると裏面に作り方がちゃんと載ってました。

左が英語、右がシンハラ語。
こういう作り方の表現は少し違うことがあるので念のためどちらも読んでから作ります。

最初に・・・
熱湯にマーガリンと塩を溶かしてそこにきしめんみたいなこのコットゥを砕いて入れる。少しかきまぜたらそのまま2〜3分ふやかす。
炒め方は・・・
ニンジン、インゲン、ねぎ、キャベツ、しょうが、にんにく、トマト、グリーンチリ、を細かく切り、フライパンに油をひいてしょうが、にんにくを先に、その後にニンジンなどの野菜をすべて入れて炒める。
コショウ、醤油も入れてよく炒める。
炒めたらふやかしてあったコットゥを少しずつ入れて少しの間かき混ぜて塩加減を調節してできあがり。
卵、鶏肉、エビなどをお好みで入れるともっとコットゥらしくおいしく楽しんでいただけます。

とはいえインゲンはこの時なかったのでその他家にある野菜を切り・・・


*写真にはないですがトマト、にんにくなど説明に書かれていた野菜もちゃんと入れましたよ。
これと一緒に今回は卵も炒め、

袋に書いてあった通りにふやかしてあったコットゥ[[pict:down]]
少しずつ投入〜!
一緒に炒めてできた自宅でコットゥ。
見た目きしめんの焼うどん[[pict:ase]]

使ってあるのはティリング(小麦粉)だからまさに焼うどん!
でもうどんほどのこしもないしお店で買うコットゥとはまた少し違うけど家で作るインスタントのコットゥとしては
手軽だしいいのかも!?
少なくとも私はおいしくいただきましたよ[[pict:heart]]
でもね・・・おいしかったから見かけたらまた買っておいてもらえるように頼んでるんだけど
その後一度も見かけないらしい。
残念・・・[[pict:rain]]


次に食べられるのはいつだろう??

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