ソーヤミンチカレー

料理の話ばっかり続きますが・・・
最近大手スーパーで扱うようになってきていて気になっていたのがこのソーヤ ミンチミックス。
今日は初めてミンチミックス(チキン風味)挑戦!

通常のソーヤミートは子袋に分けられていてもフレーバー付きで1袋60ルピーくらいだと思うんだけど、これはそれよりも少しだけ高め。
ソーヤミートが砕いてあるだけじゃないの?[[pict:bomb2]]と思うんだけど新しい製品はどうしても少し金額設定が高くなるみたいね。
袋を開けるとやっぱり使い方がわからないといけないと思うのかいろいろな料理の仕方が書かれたレシピが入ってた。

こっちはシンハラ語。
裏面は英語でした。

マカロニとかラザニアとかにも使えるみたいだけど、もちろん私はスリランカカレーとして食べたいのでカレー用に料理しますよ!
レシピには・・・
油を温めたら潰したショウガとにんにく、ランぺ、カラピンチャ、タマネギ、グリーンチリをこんがりと炒め、そこにミンチミックスとポルキリを適量入れる。
チリパウダー、コショウ、トマトを入れて醤油、塩を適量入れて数分温めたらできあがり。
パン、ご飯、インディアーッパと一緒に食べてください。サンドイッチの具としてもお楽しみいただけます。

と書かれてる。
よし!じゃあ料理開始!
書かれていた材料を切って〜・・・


レシピには書いてなかったけど一緒にジャガイモも入れてみました。
炒めたら、ソーヤミートを洗わずふやかさずそのまま投入〜。
ポルキリ(ココナッツミルク)も投入してソーヤミートを柔らかくする。
(この辺り、スリランカではソーヤミートも塩を溶かしたお湯で一度ふやかすと同時に殺菌してから料理するから慣れない人は嫌かも。)

で、出来上がり。

かなり簡単でした[[pict:symbol7]]
今日はこれと一緒にちょっと贅沢に(?)サーモンティン(サーモンって言われるけど魚はサバの缶詰)とポルサンボルと一緒に。

リピート必死のおいしさでした[[pict:heart]][[pict:heart]]
ごちそうさまでした[[pict:fork]]

ちなみに[[pict:down]]こっちはミンチミックスレギュラー。

こっちの説明書はオムレツやシーニサンボル、コロッケなどカレー用の作り方は載ってませんでした。
どちらにしてもヘルシー料理にいろいろと応用できそうです[[pict:tulip]]

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