ポルサンボルサンド

今朝のご飯、作るの面倒くさいな〜、なに作ろうかな?
と考えていて、そういえば!!昨日作ったポルサンボーレ(ココナッツのサラダ)が残ってた!
もう食べないと腐っちゃうよね〜??
と思いだして、今朝はポルサンボーレのサンドイッチ。

パンにマーガリンを塗って、ポルサンボーレを挟むだけ。
簡単だけど、ポルサンボルってココナッツのクリーミーさがマヨネーズみたいな感じになって、デヒ(ライム)のさわやかさも合わさってあっさり朝食にはもってこい。
ミルクティーと一緒においしく頂きました[[pict:symbol7]]
お店では見たことないんだけど、朝のサンドイッチとしてお店で売ってくれるといいのにな〜。

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