スリランカで料理 キトゥルパェニとバニラアイス
ここ最近、ハマったのがご飯の後に食べるデザート、バニラアイス＆キトゥルパェニ。
キトゥルという木から採れる蜜（パェニ）って普通は水牛のヨーグルトにたっぷりかけて食べるけど、水牛のヨーグルトがなくなってキトゥルパェニだけ残ってたからどうしよう...
スリランカで料理
スリランカで料理 スリランカで料理 ジャフナカリー味の大豆ミート！
先日、テレビコマーシャルで見かけたジャフナカリー味のソーヤミート！
その後にちゃんとスーパーで探して見つけてきましたよ！
早速作ってみようと思ったものの、問題はジャフナカリーの味を知らない事。
知っていれば
「そうそう、ジャフナカリーっ...
スリランカで料理 ジャフナカリー味の大豆ミート！
先日、テレビコマーシャルで見かけたジャフナカリー味のソーヤミート！
その後にちゃんとスーパーで探して見つけてきましたよ！
早速作ってみようと思ったものの、問題はジャフナカリーの味を知らない事。
知っていれば
「そうそう、ジャフナカリーっ...
スリランカで料理 タッドゥ ワダイ
知り合いが
ジャフナに行ってきたよ〜！
とお土産をくれました]
タミルの料理で
タッドゥ ワダイ
っていうんだとか・・・
スパイシーで、ちょっと厚めのパパダンみたいな感じで、ウンドゥピティ（ウンドゥの粉ってウンドゥって日本語で何？？）で作...
スリランカで料理 タッドゥ ワダイ
知り合いが
ジャフナに行ってきたよ〜！
とお土産をくれました]
タミルの料理で
タッドゥ ワダイ
っていうんだとか・・・
スパイシーで、ちょっと厚めのパパダンみたいな感じで、ウンドゥピティ（ウンドゥの粉ってウンドゥって日本語で何？？）で作...
スリランカで料理 命をいただくという事
久しぶりに鶏肉を買ってみました。
スリランカの場合、スーパーで買えば日本のようにパーツごとでも買えるんですけど、私の場合スリランカカレーを作るので１羽ごと買ってきます。
もちろん生きてるのを買って来るんじゃなくてすでにお亡くなりになって羽が...
スリランカで料理 インブルキリバトゥ
今朝はアンマーが
「久しぶりにインブルキリバトゥ作ろうかな〜？」
と言いだしました。
キリバトゥは通常は塩とチリパウダーなんかを混ぜたルヌミリスと一緒に食べるわけだけど、インブルキリバトゥはパェニポルを中に入れます。
パェニポルはココナッツ...
スリランカで料理 ムンアェタ キリバトゥ
これまで何度か田舎の家で作ってもらっていたムンアェタ キリバトゥ。（緑豆の入ったミルクライス）
何となく私も作れるかどうかやってみるか。と今朝はキリバトゥです。
ムンアェタは前日の夜から水に浸してふやかしておかなくてはいけないのでそれだけち...
スリランカで料理 コーッパコラ
アンマーと田舎の家に行く途中、こんな葉っぱを見かけました。
この葉っぱ、この田舎の家の周りでは比較的みんな家の生垣のように植えているんだけど、この葉っぱはコーッパコラというらしい。
ちなみにこれも食べられるよ。
すごくおいしい]
ってホン...
スリランカで料理 スリランカのパンケーキ
午前中、アンマーから連絡があって
「今、コロンボに来てるよ〜！」]
え〜！！
しかもポロンナルワの親族１５人ほどと一緒にみんなで。
え〜！！！
夕方には田舎の家に帰るというのでじゃあ一緒に行こうかな？
と思い立ち、それならパンケーキでも・...